Speisekarte

VORSPEISEN

Rucolasalat
mit gebratenem Hähnchen, Balsamico-Dressing und gehobeltem Parmesan

gemischter Salat
mit Avocado und Mozarella

Rindercarpaccio
mit Limonendressing , Rucola, Parmesan , geschrotetem Pfeffer und Meersalz

Burrata
aus Apulien im Carasaubrotnest mit lauwarmen Datterini Tomaten

gegrillte Calamaretti
an frischem Blattsalat mit Limonendressing

Vitello Tonnato
dünn geschnittene Kalbsbrust mit Thunfischcreme und Kapern

mariniertes Rinderfilet mit Haselnußpesto

 

SUPPEN

Toskanische Tomaten-Brotsuppe

Italienische Fischsuppe
Suppe von Mittelmeerfischen mit Riesengarnele, Knoblauch, duftenden Kräutern und Knoblauchcrostini

 

PASTA

Penne all’ Arrabiata
mit Knoblauch und Peperonicini

Frische Tagliatelle
mit Artischocken, Pinienkernen, Oliven und Parmesan

frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat
in Tomatensauce

Ricotta Gnocci
mit Spinatpesto, Mandeln und knusprigem Speck

viereckige Spaghetti
mit Jacobsmuscheln und Garnelen

Paccheri
mit Filetstreifen, Burrata-Mozarella und Kirschtomaten

frische Tagliolini
aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Trüffel der Saison vollendet

 

FLEISCH

Kalbsleber Venezia
in Weißwein und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree

Entrecote vom Grill am Tisch tranchiert
mit Rucolasalat und Parmesansplitter

Lammfilet mit Rosmarin und Knoblauch gespickt
dazu frisches Gemüse und kleine Kartoffeln

Rinderfilet
in einer Pfefferkruste mit einer Rotweinjus, frischem Gartengemüse und kleinen Kartoffeln

Beilagen nach Tagesangebot!
Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!

PIZZA

Margherita
Tomaten und Mozzarella

Cotto
Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken

Rucola
Tomaten, Mozzarella , Rucola und Parmesan

Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

Prosciutto e funghi
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons

Salami
Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami Calabrese

Bufala
Tomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum

Spinaci
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat und Walnüsse

Salmone
Tomaten, Mozzarella, Creme Fraiche, frischer Lachs und Spinat

Prosciutto crudo
Tomaten, Mozzarella und luftgetrockneter Schinken

Gamberoni
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Riesengarnelen und Rucola

Adriano
Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, luftgetrockneter Schinken

Tartufo
Frischer Trüffel (saisonal)

 

FISCH

Dorade im Ganzen gegrillt
auf frischen Blattspinat und Kartoffeln

Seeteufelmedaillons mit Zitronen-Kräuter-Panade
dazu Wildkräutersalat, Avocadocreme und Tomatenemulsion

Fisch nach Tagesangebot Tagespreis

Beilagen nach Tagesangebot!
Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!

 

DESSERT

Original italienisches Tiramisu

Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren

Mascarponecreme mit frischenErdbeeren

Warmes Schokotörtchen

Weinkarte

WEISSWEIN

Riesling, Blue Label
Rheingau, Josef Leitz

Riesling , Magic Mountain
Rheingau, Josef Leitz

Grillo “Costadune”
Sizilien, Catine Settesoli-Mandrarossa

Trebi Trebbiano d’abruzzo
Abruzzen, Talamonti

Pinot Grigio
Friaul, Attems

“Pian di Remole” Bianco
Vermentino, Pinot Bianco
Toscana, Marchesi de Frescobaldi

Pomino Bianco
Chardonnay, Pinot Bianco
Toscana, Marchesi de Frescobaldi

Gavi di Gavi Etichetta Bianca
Corteses
Piemont, La Scolca

Sauvignon Blanc
Friaul, Attems

Chardonnay
Friaul, Attems

Lugana
Trebbiano, Venetien, Ca dai Frati

Pino Bianco “Kastelaz”
Südtirol, Crus Elena Walch

Pino Grigio
Friaul, Jermann

Gavi di Gavi Etichetta Nera
Piemont, La Scolca

Pomino Benefizio Riserva
Toskana, Castello di Pomino, Frescobaldi

ROSÉWEIN

Rosa di Frati
Venetien, Ca di Frati

PROSECCO & CHAMPAGNER

Scavi & Ray Spumante

Moët Chandon

Moët Chandon Rosé

Moët Chandon Ice Imperial

Dom Perignon

ROTWEIN

Spätburgunder “Kaiserstuhl“
Baden, Weingut Schwarzer Adler

Bardolino Le Nogare
Venetien, Bertani

Nero d’Avola Costadune
Sizilien, Cantine Settesoli-Mandrarossa

Syrah Costadune
Sizilien, Cantine Settesoli-Mandrarossa

Barbera d’Alba
Pimont, Enrico Serafino

Peperino
Toskana, Teruzzi & Pathod

Merlot
Friaul, Attems

Tanca Farra
Sardinien, Sella & Mosca

Primitivo Familiae
Apulien, A6 mani

Vino Nobil di Montepulciano
Toskana, Icario

Le Volte
Toskana, Tenuta dell Ornellaia

Edizione Cinque Autoctoni
Abruzzen, Farnese

Chinati Rufina Riserva
Toskana, Castello di Nipozzano, Marchesi de Frescobaldi

Amarone della Valpolicella
Venetian, Bertani

Promis
Toskana, Gaja

Sito Moresco
Piemont,Gaja

Brunello di Montalcino
Toskana, castel Giocondo

Barolo
Pimont, Enrico Serafino

Tignanello 2009
Toskana, Antinori

Ornellaia
Toskana

Sassicaia 2009
Toskana, Tenuta San Guido

Events

Tafeln wie bei Oma in Italien…schauen, staunen, genießen.

Im Herzen Berlins am Ku´Damm, wo “Dolce Vita” Lifestyle ist, können Sie privat oder offiziell, es mal so richtig “krachen lassen”!!!

Mit Professioneller Hand im Italienischen Style können wir den Abend für Sie unvergesslich gestalten.

Bitte senden Sie bei Interesse einfach eine E-Mail an: info@pauloscutarro.de

Kontakt und Adresse

Reservierungen

Ristorante Paulo Scutarro
Kurfürstendamm 51
10707 Berlin

Telefon: 030 88 72 55 73