Speisekarte

 VORSPEISEN

Rucolasalat
mit gebratenem Hähnchen, Balsamico-Dressing und gehobeltem Parmesan

Gratinierter Ziegenkäse
auf Wildkräutersalat mit Pinienkernen

Rindercarpaccio
mit Limonendressing , Rucola, Parmesan , geschrotetem Pfeffer und Meersalz

Burrata
aus Apulien im Carasaubrotnest mit lauwarmen Datterini Tomaten

Calamaretti in der Pfanne gebraten
an frischem Blattsalat mit Limonendressing und Crostini

Vitello Tonnato
dünn geschnittene Kalbsbrust mit Thunfischcreme und Kapern

Thunfischtatar mit Mango

 

SUPPEN

Tomatensuppe mit frischem Basilikum

Ministrone – Die italienische Gemüsesuppe

Italienische Fischsuppe
Suppe von Mittelmeerfischen mit Riesengarnele, Knoblauch, duftenden Kräutern und Knoblauchcrostini

 

PASTA

Penne all’ Arrabiata
mit Knoblauch und Peperonicini

Spaghetti Cabonara
mit Pancetta Speck, Ei und Parmesan

frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat
in Tomatensauce

Rote Beete Gnocci
mit Petersilien-Walnuß-Pesto

Linguine Calamaretti
mit Oliven, Kapern, Tomaten und Peperoncini

Paccheri
mit Filetstreifen, Burrata-Mozarella und Kirschtomaten

Spaghettini
aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Trüffel der Saison

 

FLEISCH

Kalbsleber Venezia
in Weißwein und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree

Entrecote vom Grill am Tisch tranchiert
mit Rucolasalat und Parmesansplitter

Lammkarree mit Rotweinjus
dazu frisches Gemüse und kleine Kartoffeln

Rinderfilet
in einer Pfefferkruste mit einer Rotweinjus, frischem Gemüse und kleinen Kartoffeln

Beilagen nach Tagesangebot!
Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!

PIZZA

Margherita
Tomaten und Mozzarella

Cotto
Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken

Rucola
Tomaten, Mozzarella , Rucola und Parmesan

Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

Prosciutto e funghi
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons

Salami
Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami Calabrese

Bufala
Tomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum

Spinaci
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat und Walnüsse

Salmone
Tomaten, Mozzarella, Creme Fraiche, frischer Lachs und Spinat

Prosciutto crudo
Tomaten, Mozzarella und luftgetrockneter Schinken

Gamberoni
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Riesengarnelen und Rucola

4 Fromaggi
Vier verschiedene Käsesorten

Adriano
Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, luftgetrockneter Schinken

Tartufo
Frischer Trüffel (saisonal)

 

FISCH

Dorade vom Grill im Ganzen
auf frischen Blattspinat und Kartoffeln

Thunfisch kurz gebraten
mit Zitronen-Kapern-Sauce, grünem Spargel und gebutterten Kartoffeln

Fang des Tages
Fisch nach Tagesangebot Tagespreis

Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!

 

DESSERT

Original italienisches Tiramisu

Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren

Mascarponecreme mit frischenErdbeeren

Warmes Schokotörtchen

Weinkarte

WEISSWEIN

Deutschland

Riesling, VO
Von Othegraven

Riesling , Steinberger
Kloster Eberbach

Italien

Grillo “Costadune”
Sizilien, Catine Settesoli-Mandrarossa

Capsula Viola
Antinori, Toskana

Pomino Bianco
Chardonnay, Pinot Bianco
Toskana, Marchesi de Frescobaldi

Sauvignon Blanc
San Leonardo, Trentino

Chardonnay
Friaul, Attems

Pinot Grigio
Friaul, Attems

Gavi di Gavi Etichetta Bianca
Corteses
Piemont, La Scolca

Lugana
Trebbiano, Venetien, Ca dai Frati

Pino Bianco “Kastelaz”
Südtirol, Crus Elena Walch

Pino Grigio
Friaul, Jermann

Gavi di Gavi Etichetta Nera
Piemont, La Scolca

Pomino Benefizio Riserva
Toskana, Castello di Pomino, Frescobaldi

ROSÉWEIN

Italien

Roseri cà di Maiol
Ca Maiol, Venetien

Frankreich

Miraval rosé
Chateau Miraval, Angela Joli – Brad Pitt & Perrin, Provence

PROSECCO & CHAMPAGNER

Scavi & Ray Spumante

Moët Chandon

Moët Chandon Rosé

Moët Chandon Ice Imperial

Dom Perignon

ROTWEIN

Italien

Nero d’Avola Costadune
Sizilien, Cantine Settesoli-Mandrarossa

Bardolino Classico

Barbera d’Alba
Pimont, Enrico Serafino

Peperino
Toskana, Teruzzi & Pathod

Primitivo Familiae
Apulien, A6 mani

Merlot
Friaul, Attems

Chinati Classico
Antinori, Toskana

Vino Nobil di Montepulciano
Toskana, Icario

Le Volte
Toskana, Tenuta dell Ornellaia

Edizione Cinque Autoctoni
Abruzzen, Farnese

Barolo
Nebbiolo
Pimont, Enrico Serafino

Amarone della Valpolicella
Masi, Venetian

Promis
Toskana, Gaja

Magari
Merlot, Carberne tSauvignon, Carbernet Franc
Toskana, Ca’Marcanda, Angelo Gaja

Brunello di Montalcino
Toskana, castel Giocondo

Tignanello 2009
Toskana, Antinori

Ornellaia
Toskana

Sassicaia 2009
Toskana, Tenuta San Guido

Events

Tafeln wie bei Oma in Italien…schauen, staunen, genießen.

Im Herzen Berlins am Ku´Damm, wo “Dolce Vita” Lifestyle ist, können Sie privat oder offiziell, es mal so richtig “krachen lassen”!!!

Mit Professioneller Hand im Italienischen Style können wir den Abend für Sie unvergesslich gestalten.

Bitte senden Sie bei Interesse einfach eine E-Mail an: info@pauloscutarro.de

Kontakt und Adresse

Reservierungen

Ristorante Paulo Scutarro
Kurfürstendamm 51
10707 Berlin

Telefon: 030 88 72 55 73