Speisekarte
VORSPEISEN
Rucolasalat
mit gebratenem Hähnchen, Balsamico-Dressing und gehobeltem Parmesan
Gratinierter Ziegenkäse
auf Wildkräutersalat mit Pinienkernen
Rindercarpaccio
mit Limonendressing , Rucola, Parmesan , geschrotetem Pfeffer und Meersalz
Burrata
aus Apulien im Carasaubrotnest mit lauwarmen Datterini Tomaten
Calamaretti in der Pfanne gebraten
an frischem Blattsalat mit Limonendressing und Crostini
Vitello Tonnato
dünn geschnittene Kalbsbrust mit Thunfischcreme und Kapern
Thunfischtatar mit Mango
SUPPEN
Tomatensuppe mit frischem Basilikum
Ministrone – Die italienische Gemüsesuppe
Italienische Fischsuppe
Suppe von Mittelmeerfischen mit Riesengarnele, Knoblauch, duftenden Kräutern und Knoblauchcrostini
PASTA
Penne all’ Arrabiata
mit Knoblauch und Peperonicini
Spaghetti Cabonara
mit Pancetta Speck, Ei und Parmesan
frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat
in Tomatensauce
Rote Beete Gnocci
mit Petersilien-Walnuß-Pesto
Linguine Calamaretti
mit Oliven, Kapern, Tomaten und Peperoncini
Paccheri
mit Filetstreifen, Burrata-Mozarella und Kirschtomaten
Spaghettini
aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Trüffel der Saison
FLEISCH
Kalbsleber Venezia
in Weißwein und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree
Entrecote vom Grill am Tisch tranchiert
mit Rucolasalat und Parmesansplitter
Lammkarree mit Rotweinjus
dazu frisches Gemüse und kleine Kartoffeln
Rinderfilet
in einer Pfefferkruste mit einer Rotweinjus, frischem Gemüse und kleinen Kartoffeln
Beilagen nach Tagesangebot!
Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!
PIZZA
Margherita
Tomaten und Mozzarella
Cotto
Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken
Rucola
Tomaten, Mozzarella , Rucola und Parmesan
Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
Prosciutto e funghi
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons
Salami
Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami Calabrese
Bufala
Tomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum
Spinaci
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat und Walnüsse
Salmone
Tomaten, Mozzarella, Creme Fraiche, frischer Lachs und Spinat
Prosciutto crudo
Tomaten, Mozzarella und luftgetrockneter Schinken
Gamberoni
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Riesengarnelen und Rucola
4 Fromaggi
Vier verschiedene Käsesorten
Adriano
Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, luftgetrockneter Schinken
Tartufo
Frischer Trüffel (saisonal)
FISCH
Dorade vom Grill im Ganzen
auf frischen Blattspinat und Kartoffeln
Thunfisch kurz gebraten
mit Zitronen-Kapern-Sauce, grünem Spargel und gebutterten Kartoffeln
Fang des Tages
Fisch nach Tagesangebot Tagespreis
Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!
DESSERT
Original italienisches Tiramisu
Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren
Mascarponecreme mit frischenErdbeeren
Warmes Schokotörtchen
Weinkarte
WEISSWEIN
Deutschland
Riesling, VO
Von Othegraven
Riesling , Steinberger
Kloster Eberbach
Italien
Grillo “Costadune”
Sizilien, Catine Settesoli-Mandrarossa
Capsula Viola
Antinori, Toskana
Pomino Bianco
Chardonnay, Pinot Bianco
Toskana, Marchesi de Frescobaldi
Sauvignon Blanc
San Leonardo, Trentino
Chardonnay
Friaul, Attems
Pinot Grigio
Friaul, Attems
Gavi di Gavi Etichetta Bianca
Corteses
Piemont, La Scolca
Lugana
Trebbiano, Venetien, Ca dai Frati
Pino Bianco “Kastelaz”
Südtirol, Crus Elena Walch
Pino Grigio
Friaul, Jermann
Gavi di Gavi Etichetta Nera
Piemont, La Scolca
Pomino Benefizio Riserva
Toskana, Castello di Pomino, Frescobaldi
ROSÉWEIN
Italien
Roseri cà di Maiol
Ca Maiol, Venetien
Frankreich
Miraval rosé
Chateau Miraval, Angela Joli – Brad Pitt & Perrin, Provence
PROSECCO & CHAMPAGNER
Scavi & Ray Spumante
Moët Chandon
Moët Chandon Rosé
Moët Chandon Ice Imperial
Dom Perignon
ROTWEIN
Italien
Nero d’Avola Costadune
Sizilien, Cantine Settesoli-Mandrarossa
Bardolino Classico
Barbera d’Alba
Pimont, Enrico Serafino
Peperino
Toskana, Teruzzi & Pathod
Primitivo Familiae
Apulien, A6 mani
Merlot
Friaul, Attems
Chinati Classico
Antinori, Toskana
Vino Nobil di Montepulciano
Toskana, Icario
Le Volte
Toskana, Tenuta dell Ornellaia
Edizione Cinque Autoctoni
Abruzzen, Farnese
Barolo
Nebbiolo
Pimont, Enrico Serafino
Amarone della Valpolicella
Masi, Venetian
Promis
Toskana, Gaja
Magari
Merlot, Carberne tSauvignon, Carbernet Franc
Toskana, Ca’Marcanda, Angelo Gaja
Brunello di Montalcino
Toskana, castel Giocondo
Tignanello 2009
Toskana, Antinori
Ornellaia
Toskana
Sassicaia 2009
Toskana, Tenuta San Guido
Events
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Kontakt und Adresse
Reservierungen
Ristorante Paulo Scutarro
Kurfürstendamm 51
10707 Berlin
Telefon: 030 88 72 55 73