Speisekarte

 VORSPEISEN

VITELLO TONNATO
dünn geschnittene Kalbsbrust, mit Thunfischcréme und Kapern

BURRATA
aus Apulien, mit lauwarmen Datterini Tomaten

RINDERCARPACCIO
mit Limonendressing, Rucola, Parmesan, geschrotetem Pfeffer und Meersalz

RUCOLASALAT
mit gebratenem Hühnchen, Balsamico Dressing und gehobeltem Parmesan

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
auf Rote Bete Carpaccio mit karamellisierten Walnüssen

THUNFISCHTARTAR
mit Avocado

6 GAMBAS
in der Pfanne mit Knoblauchbutter, Kischtomaten und Gartenkräutern

 

SUPPEN

TOMATENSUPPE mit frischem Basilikum

MINESTRONE die italienische Gemüsesuppe

ITALIENISCHEFISCHSUPPE Mittelmeerfische und Riesengarnele, Knoblauch, Kräuter und Knoblauchcrostini

 

PASTA

PENNE ALL´ARRABBIATA
mit frischen Tomaten, Knoblauch und Peperoncini

SPAGHETTI CARBONARA
mit Pancetta Speck, Ei und Parmesan

LINGUINE ALLA NORMA
mit Aubergine, Tomaten und geriebenen Ricotta – Käse

PACCHERI – PASTA
mit Rinderfiletstreifen in pikanter Tomatensauce und Burrata – Creme

LINGUINE MIT LACHS
dazu Zucchini und Peperoncini in einer Hummercreme

SPAGHETTI MIT GAMBAS
in Tomatensauce dazu Peperoncini

SPAGHETTINI
aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Trüffel der Saison

RISOTTO
mit Maronen, Parmesancreme und karamellisierte Walnüsse

 

FLEISCH

KALBSLEBER VENEZIA
in Weißwein und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Kalbsfleisch mit Parmaschinken und Salbei, dazu Tagesgemüse und
kleine Kartoffeln

ENTRECÔTE 300 g VOM GRILL AM TISCH TRANCHIERT
mit Rucolasalat und Parmesansplitter

RINDERFILET 200 g
in Pfefferkruste, mit Rotweinjus, frischem Gemüse und kleinen Kartoffeln

Beilagen nach Tagesangebot!

PIZZA

MARGHERITA
Tomaten und Mozzarella

COTTO
Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken

RUCOLA
Tomaten, Mozzarella, Rucola und Parmesan

TONNO
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

PROSCIUTTO e FUNGHI
Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons

SALAMI
Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami Calabrese

BUFALA
Tomaten, Büffel Mozzarella und Basilikum

SPINACI
Tomaten, Mozzarella Gorgonzola, Spinat und Walnüsse

PROCIUTTO CRUDO
Tomaten, Mozzarella, luftgetrockneter Parmaschinken

VERDURE
Tomaten, Mozzarella, Paprika, Spinat, Zucchini und Champignon

SALMONE
Tomaten, Mozzarella, Créme Fraîche, frischer Lachs und Spinat

GAMBERONI
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Riesengarnelen und Rucola

ADRIANO
Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, luftgetr. Parmaschinken und Parmesan

TARTUFO
mit frischem, gehobeltem Trüffel der Saison

 

FISCH

DORADE VOM GRILL IM GANZEN
mit frischem Blattspinat und Kartoffeln

THUNFISCH KURZ GEBRATEN
mit Tomaten, Oliven und Kapern dazu Blattspinat

 

DESSERT

ORIGINAL ITALIENISCHES TIRAMISU

PANNA COTTA mit Himbeersauce

TARTUFO EIS mit Espresso

MOUSSE AU CHOCOLTE

WARMES SCHOKOTÖRTCHEN und Vanilleeis

Weinkarte

WEISSWEIN

Deutschland

RIESLING ObA FEINHERB VO
Von Othegraven, Mosel-Saar-Ruwer

RIESLING STEINBERGER CRESCENTIA
Kloster Eberbach, Rheingau

Italien

GRILLO ROCCAPERCIATA
Roccaperciata, Sizilien

CAPSULA VIOLA Chardonnay
Santa Cristina, Antinori, Toskana

FALANGHINA DEL SANNIO
Feudi Di San Gregorio, Kampanien

POMINO BIANCO
Chardonnay & Pinot Bianco, Marchesi de Frescobaldi, Toskana

LANGHE ARNEIS
Cordero di Montezemolo, Piemont

SAUVIGNON BLANC
Tenuta San Leonardo, Trentino

CHARDONNAY
Attems, Friaul

PINOT GRIGIO
Attems, Friaul

LUGANA CA DEI FRATI
Trebbiano, CA dei Frati, Lombardei

TERLANER CLASSICO
Cantina Terlan, Südtirol

MARALBA RIBOLLA GIALLA
Marco Felluga, Friaul

CASTELLO DELLA SALA BRAMITO CHARDONNAY
Antinori, Umbrien

GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA
Cortese, La Scolca, Piemont

CERVARO DELLA SALA
Chardonnay, Castello della Sala, Antinori, Umbrien

ROSÉWEIN

Italien

Roseri cà di Maiol
Ca Maiol, Venetien

Frankreich

Miraval rosé
Chateau Miraval, Angela Joli – Brad Pitt & Perrin, Provence

PROSECCO & CHAMPAGNER

Scavi & Ray Spumante

Moët Chandon

Moët Chandon Rosé

Moët Chandon Ice Imperial

Dom Perignon

ROTWEIN

Italien

NERO D´AVOLA
Feudi Branciforti dei Bordonaro, Sizilien

BARDOLINO CLASSICO
Masi, Venetien

LAGREIN
Dürer Weg, Südtirol

BARBERA D´ALBA
Bersano, Piemont

PEPERINO
Sangiovese & Merlot, Teruzzi & Puthod, Toskana

MERLOT
Attems, Friaul

PRIMITIVO DI MANDURIA
A6mani, Apulien

NIPOZZANO RISERVA CHIANTI RUFINA
Frescobaldi, Toskana

Le DIFESE
Sangiovese & Cabernet Sauvignon, Tenuta San Guido, Toskana

IL BRUCIATO
Merlot & Cabernet Sauvignon, Antinori, Toskana

EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI
Montepulciano & Primitivo & Sangiovese & Negroamaro & Malvasia Nera
Vini Farnese, Abruzzen

BAROLO
Enrico Serafino, Piemont

PROMIS
Merlot & Sangiovese, Ca´Marcanda, Angelo Gaja, Toskana

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO
Masi, Venetien

MAGARI BOLGHERI
Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Ca´Marcanda, Angelo Gaja, Toskana

BRUNELLO DI MONTALCINO
Sangiovese, Argiano, Toskana

TIGNANELLO
Sangiovese & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Tenuta Tignanello, Antinori, Toskana

ORNELLAIA
Cabernet Sauvignon & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot
Tenuta Dell Ornellaia, Toskana

SASSICAIA
Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Tenuta San Guido, Marchesi Antinori, Toskana

Events

Tafeln wie bei Oma in Italien…schauen, staunen, genießen.

Im Herzen Berlins am Ku´Damm, wo „Dolce Vita“ Lifestyle ist, können Sie privat oder offiziell, es mal so richtig „krachen lassen“!!!

Mit professioneller Hand im italienischen Style können wir den Abend für Sie unvergesslich gestalten.

Bitte senden Sie bei Interesse einfach eine E-Mail an: sg@paul-berlin.com

Kontakt und Adresse

Ristorante Paulo Scutarro
Kurfürstendamm 51
10707 Berlin

Telefon: 030 88 72 55 73

Reservierungen